▲牛兒不久前耳聞,這間《合掌 喫茶食事處》
在牛兒老家「員林」這樣的小地方
竟然有這麼美輪美奐的建築!!
根本不用買機票就可以體會日本食旅!
看了一些介紹後,美美的照片
都是在早上燈光明亮的時候拍攝!
但是!!
牛兒這次特別帶來跟大家不一樣
揭開「合掌」
在夜晚中的靜謐之美!!
其實是...訂位只訂到晚上
假日真的很夯啊!我的天!
尋找秘境的路上,也是一波三折
路上看到某個告示牌,結果開車尋著告示牌方向
竟然開到荒山野嶺...
尋尋覓覓才發現一條
看似神隱少女中進入會變成豬的小路...
果然秘境都要藏在這種地方,才有氣氛!!
總之,到達時間約莫傍晚六點多▼
這次牛兒是和女友,還有牛兒一家
一起來用餐!▼
▲處處都好拍!看到沒!
牛兒不告訴你,真的會以為是在日本呢!
精心設計過的庭院造景
感覺有種所謂的禪意?
一跨進這個領域
彷彿時間變緩慢了一樣
心靈慢慢沉澱了下來...▼
走廊的角落,發現「一盆」!龍貓!
蠻療癒的小玩意兒▼
就是這個就是這個啊!!
日式長廊啊!!真的好日本!
經過這條日式長廊,就準備進入餐廳裡面囉!▼
上樓去~▼
裝潢日本味真的很夠!▲
只能說,美!▼
▲牛兒自己其實很喜歡日本這個國家
不管是文化還是環境
總有種莊嚴的美!
櫃台部分,前台有賣日本茶
櫃台後面的部分,是榻榻米的用餐區域▼
可惜牛兒這次,不是訂到榻榻米的位置
不過,榻榻米怎麼不是矮桌席地而坐?
這樣應該更有日本味吧?▼
▲進入榻榻米區域要脫鞋子
環境很乾淨,也沒有任何異味
牆面用這種類似和服的布料
真的非常非常好看啊!▼
禪意▼
服務人員帶位後
就等著大餐上來囉!
主打無菜單餐廳,所以沒有菜單可以參考
但是相對來說,每一次料理可能都不一樣
也有可能每一次為你帶來不同的驚喜
目前有兩種套餐價格,電話預約的時候
可以再詳細詢問喔!▼
廢話不多說,上菜!!
建議從左至右開始吃,味道從清淡到重~
中間這道特別了!
一口咬下!
登愣...
說不出難以形容的濃郁味道
在嘴裡啵啵啵一顆一顆爆破的魚卵
彷彿海納百川一般,所有海潮味道
瞬間充滿口腔...
好啦!是誇張了點!
但牛兒的風格就是誇張,哈哈!
不過真的很好吃啊,這個!
牛蒡+葛粉去做的,味道很特別!▼
為什麼牛兒弟弟的,右邊那道料理這麼美
還有一朵花瓣!
牛兒的竟然是小碎花...▼
可能剛好花摘完了吧?
其實,牛兒一家
各個都對美食有各自的領域
聽牛兒娓娓道來...
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牛兒妹妹:不吃肉類
牛兒爸爸:吃素
(原本是不吃兩隻腳的動物)
牛兒媽媽:不吃牛、羊
牛兒女友:不吃海鮮
牛兒弟弟:通吃
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只有牛兒弟弟最好養,所以說體型也是...XD
什麼?你說那牛兒呢?
牛兒,只吃好吃的東西
所以說,牛兒一家
每一道料理都會有不同的變化▼
▲牛兒妹妹最右邊那道
有肉的料理,換成竹筍
牛兒爸爸,素食整組▼
這個像蒟蒻的東西,非常好吃!!
速食的料理,完全不馬虎!▼
這道料理,暖胃
上層是把毛豆打碎+上櫻花蝦米▼
下層是蒸蛋,裡面有很多料▼
葷食沙拉
耶?葷在哪裡?
仔細看看上面那顆!!▼
竟然是一顆,又大又飽滿的牡蠣
牛兒不吃「草」
所以對牛兒來說,整盤就這顆最棒!
而且牛兒女友不吃海鮮,又獲得+1顆!讚!▼
牛兒爸爸的素食,簡單又健康▼
看起來是一夜干製成後
再拿去煎或是烤
肉質還不錯,不至於太柴
搭配上檸檬、蘿蔔泥甚至搭上洋蔥
每種搭配都有不同口感味道▼
牛兒女友的魚,怎麼有三個「碰趴」
哈哈!▼
然後這道是...
竟然是!素食套餐!
哇賽!素食比較豐富啊?!
看起來飽足感很夠!▼
▲而且還有烏龍麵!!好讚喔!!
其實,牛兒爸爸有發現一點
在各種素食料理中
沒有「蔥」
其實,可以感受到店家的用心
因為真正吃素的人,「蔥」是不能吃的!
雖然牛兒爸爸還沒有到那種程度...
至於,為什麼不能吃蔥?
各位自己谷哥吧!
再告訴你下去,就要參透世界真理了!▼
真豐富啊!!
湯頭偏甜,都是煮玉米的味道
真的很素!!▼
纖細的蘆筍,牛爸爸說
這種蘆筍是有機栽種的喔!▼
▲小小細節裡面,都可以看到店家的用心
鮭魚飯,中規中矩
雖然這種料理,製程都差不多
但牛兒不太喜歡,吃起來乾乾的口感
雖然說上面的魚卵,依然加分▼
雞湯濃郁,雞肉嫩!
還能說什麼呢!標準!▼
牛兒妹妹不吃肉還記得嗎?
換成一種貝類肉
牛兒一時想不起來,這種肉叫做什麼
如果有朋友知道,可以留言告訴牛兒嗎?▼
蔬果甜點▼
這個東西,可特別了!
這個竟然是一顆百香果剖半
裡面裝奶酪
唉喲!厲害了!▼
百香果汁,有些沉在底下
牛兒把整杯拿起來一口喝掉!!
呼!!好酸啊!!
但是好爽啊!!
推薦給各位囉!《合掌 喫茶食事處》
【牛兒,請給分!】
- 價格:★★★★✰
- 食物:★★★✰✰
- 氣氛:★★★★★
- 服務:★★★★✰
- CP值:★★★✰✰
※註:價格越低,星星越少喔!
【不專業給評】
嘛...!怎麼說呢...
首先要了解到,日本料理就是精緻
但單價也高!
「合掌」氣氛裝潢非常到位
服務人員服務態度也很好
雖然價位高
但是似乎沒有一般日本料理店
會出現的高單價料理
例如生魚片...之類的
但是,日本料理一個很有趣的地方就在於
每一道菜都可能會讓你驚奇
「他是怎麼做成這樣?!」像這種感覺
不用飛日本,在員林就能享受到
濃濃日本風情!!
光氣氛,牛兒就認為,值!
推薦給大家
《合掌 喫茶食事處》
(開始營業不久,建議有任何疑問可致電詢問)
【店家資訊】
餐廳名稱 │合掌喫茶食事處
地址 │ 彰化縣員林市員水路一段102巷74弄208號
電話 │04-8368919
營業時間
午餐 11:30~14:30
下午茶 14:30~17:00
晚餐 17:30~20:30
周一公休
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