▲牛兒不久前耳聞，這間《合掌 喫茶食事處》
在牛兒老家「員林」這樣的小地方
竟然有這麼美輪美奐的建築！！
根本不用買機票就可以體會日本食旅！
看了一些介紹後，美美的照片
都是在早上燈光明亮的時候拍攝！
但是！！
牛兒這次特別帶來跟大家不一樣
揭開「合掌」
在夜晚中的靜謐之美！！
其實是...訂位只訂到晚上
假日真的很夯啊！我的天！
尋找秘境的路上，也是一波三折
路上看到某個告示牌，結果開車尋著告示牌方向
竟然開到荒山野嶺...
尋尋覓覓才發現一條
看似神隱少女中進入會變成豬的小路...
果然秘境都要藏在這種地方，才有氣氛！！
總之，到達時間約莫傍晚六點多▼
這次牛兒是和女友，還有牛兒一家
一起來用餐！▼
▲處處都好拍！看到沒！
牛兒不告訴你，真的會以為是在日本呢！
精心設計過的庭院造景
感覺有種所謂的禪意？
一跨進這個領域
彷彿時間變緩慢了一樣
心靈慢慢沉澱了下來...▼
走廊的角落，發現「一盆」！龍貓！
蠻療癒的小玩意兒▼
就是這個就是這個啊！！
日式長廊啊！！真的好日本！
經過這條日式長廊，就準備進入餐廳裡面囉！▼
上樓去～
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裝潢日本味真的很夠！▲
只能說，美！▼
▲牛兒自己其實很喜歡日本這個國家
不管是文化還是環境
總有種莊嚴的美！
櫃台部分，前台有賣日本茶
櫃台後面的部分，是榻榻米的用餐區域▼
可惜牛兒這次，不是訂到榻榻米的位置
不過，榻榻米怎麼不是矮桌席地而坐？
這樣應該更有日本味吧？▼
▲進入榻榻米區域要脫鞋子
環境很乾淨，也沒有任何異味
牆面用這種類似和服的布料
真的非常非常好看啊！▼
禪意
▼
服務人員帶位後
就等著大餐上來囉！
主打無菜單餐廳，所以沒有菜單可以參考
但是相對來說，每一次料理可能都不一樣
也有可能每一次為你帶來不同的驚喜
目前有兩種套餐價格，電話預約的時候
可以再詳細詢問喔！▼
廢話不多說，上菜！！
建議從左至右開始吃，味道從清淡到重～
中間這道特別了！
一口咬下！
登愣...
說不出難以形容的濃郁味道
在嘴裡啵啵啵一顆一顆爆破的魚卵
彷彿海納百川一般，所有海潮味道
瞬間充滿口腔...
好啦！是誇張了點！
但牛兒的風格就是誇張，哈哈！
不過真的很好吃啊，這個！
牛蒡＋葛粉去做的，味道很特別！▼
為什麼牛兒弟弟的，右邊那道料理這麼美
還有一朵花瓣！
牛兒的竟然是小碎花...
▼
可能剛好花摘完了吧？
其實，牛兒一家
各個都對美食有各自的領域
聽牛兒娓娓道來...
－－－－－－－－－－－－－－－－
牛兒妹妹：不吃肉類
牛兒爸爸：吃素
（原本是不吃兩隻腳的動物）
牛兒媽媽：不吃牛、羊
牛兒女友：不吃海鮮
牛兒弟弟：通吃
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只有牛兒弟弟最好養，所以說體型也是...XD
什麼？你說那牛兒呢？
牛兒，只吃好吃的東西
所以說，牛兒一家
每一道料理都會有不同的變化
▼
▲牛兒妹妹最右邊那道
有肉的料理，換成竹筍
牛兒爸爸，素食整組▼
這個像蒟蒻的東西，非常好吃！！
速食的料理，完全不馬虎！
▼
這道料理，暖胃
上層是把毛豆打碎+上櫻花蝦米▼
下層是蒸蛋，裡面有很多料▼
葷食沙拉
耶？葷在哪裡？
仔細看看上面那顆！！▼
竟然是一顆，又大又飽滿的牡蠣
牛兒不吃「草」
所以對牛兒來說，整盤就這顆最棒！
而且牛兒女友不吃海鮮，又獲得+1顆！讚！▼
牛兒爸爸的素食，簡單又健康▼
看起來是一夜干製成後
再拿去煎或是烤
肉質還不錯，不至於太柴
搭配上檸檬、蘿蔔泥甚至搭上洋蔥
每種搭配都有不同口感味道▼
牛兒女友的魚，怎麼有三個「碰趴」
哈哈！
▼
然後這道是...
竟然是！素食套餐！
哇賽！素食比較豐富啊？！
看起來飽足感很夠！▼
▲而且還有烏龍麵！！好讚喔！！
其實，牛兒爸爸有發現一點
在各種素食料理中
沒有「蔥」
其實，可以感受到店家的用心
因為真正吃素的人，「蔥」是不能吃的！
雖然牛兒爸爸還沒有到那種程度...
至於，為什麼不能吃蔥？
各位自己谷哥吧！
再告訴你下去，就要參透世界真理了！▼
真豐富啊！！
湯頭偏甜，都是煮玉米的味道
真的很素！！▼
纖細的蘆筍，牛爸爸說
這種蘆筍是有機栽種的喔！▼
▲小小細節裡面，都可以看到店家的用心
鮭魚飯，中規中矩
雖然這種料理，製程都差不多
但牛兒不太喜歡，吃起來乾乾的口感
雖然說上面的魚卵，依然加分▼
雞湯濃郁，雞肉嫩！
還能說什麼呢！標準！▼
牛兒妹妹不吃肉還記得嗎？
換成一種貝類肉
牛兒一時想不起來，這種肉叫做什麼
如果有朋友知道，可以留言告訴牛兒嗎？▼
蔬果甜點▼
這個東西，可特別了！
這個竟然是一顆百香果剖半
裡面裝奶酪
唉喲！厲害了！▼
百香果汁，有些沉在底下
牛兒把整杯拿起來一口喝掉！！
呼！！好酸啊！！
但是好爽啊！！
推薦給各位囉！《合掌 喫茶食事處》
【牛兒，請給分！】
- 價格：★★★★✰
- 食物：★★★✰✰
- 氣氛：★★★★★
- 服務：★★★★✰
- CP值：★★★✰✰
※註：價格越低，星星越少喔！
【不專業給評】
嘛...！怎麼說呢...
首先要了解到，日本料理就是精緻
但單價也高！
「合掌」氣氛裝潢非常到位
服務人員服務態度也很好
雖然價位高
但是似乎沒有一般日本料理店
會出現的高單價料理
例如生魚片...之類的
但是，日本料理一個很有趣的地方就在於
每一道菜都可能會讓你驚奇
「他是怎麼做成這樣？！」像這種感覺
不用飛日本，在員林就能享受到
濃濃日本風情！！
光氣氛，牛兒就認為，值！
推薦給大家
《合掌 喫茶食事處》
(開始營業不久，建議有任何疑問可致電詢問)
【店家資訊】
餐廳名稱 │合掌喫茶食事處
地址 │ 彰化縣員林市員水路一段102巷74弄208號
電話 │04-8368919
營業時間
午餐 11:30~14:30
下午茶 14:30~17:00
晚餐 17:30~20:30
周一公休
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