牛兒不吃草

這次終於有機會寫這一間了

牛兒從很小的時候

這間店的老闆好像是牛兒爸爸的同學吧？

總之好像是有認識的

所以爸爸常常一大早開著車

特地載牛兒來，店內飄來的陣陣麵香...

這是屬於牛兒童年記憶最珍貴的一部分

《阿興拉仔麵》▼

▲這間拉仔麵店，牛兒長大後

在員林讀書、工作時，自己也常來

但是自從上台北工作後，偶爾回員林

也都很難碰上營業時間...

牛兒對於《阿興拉仔麵》的「味道」

或者說是「記憶」，一直都念念不忘

比起西式早餐，牛兒更喜歡這種

中式拉仔麵

對於這裡的喜愛...真的是很難形容

小時候爸爸大清早就帶著牛兒到這裡

睡眼惺忪，眼前還一片濛濛

點了大碗拉仔麵＋豆腐湯

香氣撲鼻整個人精神都來了▼

可以看的出來，歲月的痕跡▼

豆腐湯跟豬血湯看起來有漲價過

但還是很便宜▼

內用通常都直接喊

牛兒通常都是一碗大碗拉仔麵＋豆腐湯

偶爾加個滷蛋或是地瓜葉▼

▲當然還有很多小菜，豆乾海帶、肉...等

值得一提的是，小小一間麵店

海帶竟然是用北海道昆布！

筋仔肉、三層肉也很讚

內用空間算是蠻寬敞的，座位也不少▼

相信很多老主顧都知道

以前桌椅都是小時候那種國小課桌椅

隨著時代的變遷，人們大概也漸漸遺忘

也可能那些桌椅不堪用了吧

牛兒是覺得蠻可惜的，畢竟那些都充滿著「回憶」▼

電子看板菜單▼

【大碗拉仔麵35元】▼

▲這碗麵已經在牛兒心理烙了印

〝拉仔麵就是該如此〞

牛兒一直很想對這碗麵做出一個評價

因為其實，他很簡單...肉燥＋麵

沒有其他太多餘的配料

那為什麼總是讓牛兒魂牽夢縈呢？

答案也早就在牛兒心裡了

「最簡單樸實的好味道」

滿滿肉燥鋪在黃麵上▼

牛兒很喜歡他們家豆瓣醬的味道▼

還有嗆鼻的蒜泥▼

攪和均勻後，味道整個爆發出來

一口吃下去真的很爽，期待這碗麵好久了▼

醬料和餐具的部分，會在這個地方▼

▲以前醬料都擺在櫃檯桌上

天阿滿滿回憶...嗚嗚...

豆腐湯也是這樣，簡簡單單

口感卻是說不出來的溫潤▼

湯頭真的很好喝，不是一般的熱水煮菜頭

如果滿分是10分的話

牛兒給...100分

這個豆腐真的要說一下

以前牛兒清晨來的時候

大概五六點吧，都會看到一台貨車

載滿豆腐，新鮮直送過來

▲豆腐感覺是手工的

除了內心嫩以外，豆腐竟然也可以做到

柔韌的紮實口感！好吃！

【牛兒，請給分！】

• 價格：★✰✰✰✰
• 食物：★★★★✰
• 氣氛：★★★★✰
• 服務：★★★★✰
• CP值：★★★★✰

※註：價格越低，星星越少喔！

【不專業給評】

除了私心推薦以外，東西真的很好吃

一碗簡簡單單的拉仔麵

沒有其他過多的東西，一邊吃著

回憶不斷湧上來之外...

也道出了那年代的辛苦記憶

「簡單樸實的好味道」

是牛兒給予《阿興拉仔麵》最真誠的評價

【店家資訊】

餐廳名稱 │阿興拉仔麵

地址 │彰化縣員林市新生路226號

電話 │04-8325999

營業時間 │ 05:00 ~ 14:00

粉絲專頁│阿興拉仔麵

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